Burundi Nguvu

Pochodzenie

Burundi

Region

Muyinga

Obróbka

washed

Odmiana

Bourbon

Wypał

—

Wysokość

—

W smaku przeważają nuty jeżyn. Dają głębię, świdrującą kwasowość i delikatnie mięsistą strukturę, pozostawiając całość lekką i przejrzystą, herbacianą, ale i delikatnie taniczną. Nuta moreli ma dodatkowo nasycić profil owocową soczystością. Nguvu pochodzi z regionu Muyinga, z niewielkiej stacji obróbki prowadzonej przez kobietę, wdowę, która pracuje razem z grupą lokalnych farmerek. Sama nazwa oznacza w kirundi „siłę” albo „moc”. Nie jest pustym hasłem z etykiety, bo opowiada o bardzo konkretnej historii sprawczości w branży, gdzie kobiety często mają ograniczony głos. Odmianę Bourbon przygotowano w obróbce mytej, dzięki czemu ciemnoowocowa głębia zostaje podana w lżejszej odsłonie. Dużo słodyczy, dużo owocu, ale z lekkością potrzebną w letnie dni.