Kaguyu AA | Kenia

Pochodzenie

Kenia

Region

Kirinyaga

Obróbka

washed

Odmiana

SL28, SL34, Ruiru, Batian

Wypał

—

Wysokość

—

MORE GEEKY STUFF Kraj pochodzenia ziarna: Kenia Region: Kirinyaga Stacja: Kaguyu Producent: 650 smallholder farmers Odmiana: SL28, SL34, Ruiru, Batian Obróbka: washed Położenie upraw: 1650-1800 m n.p.m. Importer ziarna: Bero Polska Zbiór: styczeń 2025 O FARMIE I PRODUCENCIE KAWY Kaguyu to nazwa młyna, do którego dostarcza kawę 650 małych producentów zrzeszonych w kooperatywie Inoi. Mieści się u podnóży osławionego szczytu Mount Kenya, w zachodniej części najpopularniejszego w kontekście jakości regionu Kirinyaga. Znajdują się tu wulkaniczne, a przy okazji najbardziej żyzne gleby w całym kraju, dlatego kawki z tych okolic są tak bardzo cenione przez roasterów na całym świecie. O OBRÓBCE ZIAREN KAWY NA FARMIE Odmiany SL28, SL34, Ruiru, Batian, zbierane ręcznie przez 650 małych producentów z okolicy. Po dostarczeniu do stacji, przechodzą pierwszą, ręczną selekcję, podczas której odrzucane są wiśnie niedojrzałe i nadjedzone przez insekty. Po oddzieleniu pestki od owocu, kawa fermentuje przez noc w tankach, następnie jest myta i sortowana na cztery kategorie jakości. Suszenie trwa od 10 do 20 dni, w zależności od pogody. OPINIA ROASTERA To nasza ostatnia Kenia z mijającego sezonu! Maj to co roku oczekiwanie na nowe zbiory – w międzyczasie masz tu filiżankę, która cały czas prezentuje znakomitą jakość. Głęboko, soczyście i owocowo, jak na topową Kenię przystało. NASZE OPAKOWANIE Kawa spakowana jest w brązowy słoik wykonany z PET, w 100% nadający się do recyklingu lub ponownego wykorzystania. I jeśli teraz myślisz „o nie, plastik!”, to pamiętaj, że standardowe opakowania na kawę są także z plastiku (i kilku innych materiałów, przez co często są trudniejsze do przetworzenia). Myśleliśmy też o szkle, ale jest cięższe, droższe, tłucze się i, uwaga, ma taki sam lub większy (sic!) wpływ na środowisko! Plastikowy słoik okazuje się być całkiem eco-friendly, pamiętaj tylko o wrzuceniu go do odpowiedniego pojemnika, albo znajdź kreatywny sposób, by wykorzystać go w domu. A TERAZ OP