Kawa DOMINIKANA BARAHONA AA

Pochodzenie

Dominikana

Region

Barahona

Obróbka

washed

Odmiana

Typica, Caturra

Wypał

—

Wysokość

—

Ta wyjątkowa kawa pochodzi z Dominikany, z renomowanego regionu Barahona, uznawanego za jeden z najlepszych obszarów uprawy kawy w tym kraju. Plantacje położone są na południowo-zachodnim wybrzeżu Dominikany, w pobliżu Morza Karaibskiego. Doskonała jakość gleb, sprzyjający klimat oraz cień tropikalnych lasów sprawiają, że zbiory mogą odbywać się nawet do pięciu razy w roku. Większość kawy pochodzi z małych, rodzinnych gospodarstw, co pozwala zachować wysoką jakość i dbałość o każdy etap produkcji. Kawa została poddana obróbce mokrej, dzięki czemu jej profil jest klarowny, elegancki i bardzo precyzyjny. W smaku wyróżnia się delikatną, naturalną słodyczą, intensywnym aromatem oraz zbalansowanym body. Wyraźnie wyczuwalne są nuty czekolady, migdałów i miodu, które tworzą harmonijną i przyjemnie otulającą kompozycję. Zrównoważona kwasowość nadaje całości świeżości, nie dominując nad pozostałymi akcentami.