Kawa ziarnista Etiopia West Arsi

Pochodzenie

Etiopia

Region

West Arsi

Obróbka

fully washed

Odmiana

Heirloom

Wypał

jasny

Wysokość

—

Lekka, kwiatowa i energetyczna Etiopia West Arsi 85+ – wyjątkowa kawa specialty 85+ z etiopskiego regionu West Arsi, uprawiana na wysokości 2000–2100 m n.p.m. Charakteryzuje się kwiatowym aromatem, smakiem jaśminu, soczystej nektarynki i słodyczą landrynek. Dzięki obróbce fully washed napar jest czysty i orzeźwiający, idealny do przelewu i alternatyw. Oceniona na 87,5 pkt SCA – doskonała propozycja dla fanów eleganckich i energetycznych kaw z Etiopii. West Arsi od niedawna cieszy się międzynarodowym uznaniem jako wyjątkowy region kawowy, choć uprawa trwa tam od pokoleń. Dawniej sprzedawano ją jako Sidamo lub Harrar, dziś region słynie z jakości potwierdzonej m.in. w Cup of Excellence 2020, gdzie jego kawy zajęły 4 z 10 najlepszych miejsc.Po zbiorach ziaren rolnicy ręcznie selekcjonują dojrzałe owoce i dostarczają je do stacji obróbki, gdzie usuwa się niedojrzałe i uszkodzone wiśnie. Następnie owoce są pulpowane, fermentowane, myte i suszone na podwyższonych łóżkach przez około 12–14 dni. Każde łóżko jest oznaczone kodem, co pozwala zachować pełną identyfikowalność i kontrolę procesu.