Kawa ziarnista Poranne Espresso 07

Pochodzenie

Peru

Region

Cajamarca

Obróbka

washed

Odmiana

Caturra, Typica, Bourbon, Pache

Wypał

ciemny

Wysokość

1600 m n.p.m.

Idealne espresso Jabłka, czerwone owoce i delikatny słodki karmel – tak smakuje lipcowa Kawa Miesiąca w wersji espresso. To kawa o średniej, dobrze zbalansowanej kwasowości, która łączy owocową świeżość z przyjemną słodyczą i kremowym body. W filiżance jest czysta i harmonijna. Najpierw pojawiają się soczyste nuty jabłek i czerwonych owoców, a całość kończy się słodkim, karmelowym posmakiem. To espresso, które świetnie smakuje samo, ale równie dobrze odnajduje się w kawach mlecznych. Idealnie sprawdzi się zaparzone w ekspresach, kawiarce a także jako tradycyjna zalewajka. Ziarna pochodzą z dystryktu Callayuc, w prowincji Cutervo, w regionie Cajamarca, gdzie grupa kobiet produkuje kawę w ramach projektu Mestiza, współpracując ze spółdzielnią Cooperativa Agraria Aromas del Valle. Program wspiera producentki poprzez edukację, rozwój i działania wzmacniające ich niezależność ekonomiczną, a połowa zysków netto ze sprzedaży tej kawy trafia bezpośrednio do kobiet uczestniczących w projekcie. To blend odmian Caturra, Typica, Bourbon i Pache, poddanych obróbce mytej (washed). Nieco ciemniejszy profil palenia podkreśla naturalną słodycz ziaren, zachowując ich czysty, owocowy charakter.