Kolumbia Neon Bird

Pochodzenie

Kolumbia

Region

China Alta (Tolima)

Obróbka

Natural

Odmiana

Castillo

Wypał

—

Wysokość

1760 m n.p.m.

Najważniejsze informacje o kawie Wyczujesz: porzeczkę, cytrynę, czekoladę Terroir: China Alta, Tolima, Kolumbia Farma: Finca Palma Roja Producent: Benedicto Puentes & Helena Oliviero Wysokość: 1760 m n.p.m. Skład: 100% kawa, brak dodatków Gatunek: Coffea Arabica Odmiana: Castillo Metoda obróbki: Honey (double-fermented) Punkty od Q-Gradera: 86,50 Data zbiorów: najnowszy zbiór <img alt="mapa Kolumbia" data-src="/userdata/public/assets/aktualne webp 2025/mapy nowe 2025/ameryka-kolumbia.webp" /> Jak smakuje Kolumbia Neon Bird? To kawa do metod alternatywnych o rześkim, soczystym i energetycznym profilu. Nuty cytryny i porzeczki nadają jej intensywną kwasowość oraz świeżość, która od razu przyciąga uwagę. Całość pozostaje perfekcyjnie zbalansowana – owocowy charakter opiera się na słodszym, deserowym fundamencie z wyraźnym akcentem czekolady. Pełne, gładkie body buduje odpowiednią strukturę i porządkuje profil smakowy. To kawa o subtelnej fermentowości i czystym balansie. Jej żywą, wielobarwną naturę doskonale oddaje nazwa Neon Bird – napar tętni energią niczym upierzenie egzotycznego ptaka, zapadając w pamięć już po pierwszym łyku. <img alt="Profil smakowy Kolumbia Neon Bird" data-src="/userdata/public/assets/aktualne webp 2025/Opis smaku ziarna/neon-bird-smak.webp" /> Kolumbia Neon Bird – Poznaj terroir Tolimy Surowiec pochodzi z Finca Palma Roja – kameralnej, 3,5-hektarowej plantacji położonej na wysokości 1760 m n.p.m. w mikroregionie China Alta (Tolima). Co ciekawe, rosnące tu krzewy odmiany Castillo uprawiane są bez dodatkowego zacienienia. Wynika to z faktu, że region ten charakteryzuje się dużym, naturalnym zachmurzeniem przez cały rok – słońce operuje tu na tyle łagodnie, że sztuczny cień byłby zbędny, a wręcz hamowałby rozwój roślin. Za jakość zbiorów odpowiadają Benedicto Puentes i Helena Oliviero. Benedicto to prawdziwy lider lokalnej społeczności – nie tylko rozwija własną farmę, ale też dzieli się wiedzą z okolicznymi rolnikami, pomagając im podnosić stand